| In questa bella zona chiamata Porta del Roero, Franca e Tonino Strumia, discepoli di Gelmo di Loano, inventore del gelato allo champagne per il principe Ranieri di Montecarlo, offrono specialità al vino Birbet, Moscato, Arneis, e Barolo Chinato. E' stata fatta una grande ricerca anche negli abbinamenti con i prodotti dell'orto: il cavallo di battaglia è senza dubbio il gelato alle paste di meliga (mais), ma molte altre sono le rarità come il gelato alle mele cotte al forno, alla mostarda d'uva (cugnà), al pere-caffè, pere e cioccolato, alle susine "ramassin" e, ultimo nato, il gusto di "grisin", una zucchina particolare del Roero. E quando i giornalisti lo intervistano lui dice: "La ricerca del non consueto ha una sua precisa origine nella necessità di ritrovare la qualità" |
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Sommariva del Bosco Porta del Roero
