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Il locale nasce proprio come caffè-pasticceria. E colei che la fa da regina nella pasticceria è Franca.
Benchè nel corso degli anni l'attività si sia ridotta lasciando spazio all'attività di "boutique del gusto", tra gli scaffali vi è ancora spazio per la "propria produzione".
E le offerte sono sempre di alto livello: il grandioso "Som Bo" al cioccolato morbido (piccoli dolci al cioccolato chiamati con le iniziali del paese), oppure i "Sorrisi al Roero" (vino rosso locale), la Torta di nocciole (utilizzando la tonda gentile di Langa, Nocciola IGP Piemonte), la Torta Croccante, la Torronita, i "Brut e Buoni", i "Profiterol", i "Bacini di dama", ...
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